雨天赶往郊区，农家小院端出平常吃不到的鱼，三种做法真是好吃

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进入埋伏后的北京更加闷热。就是那种不动的地方再好不过，一动就浑身是汗！住在城市的人总想去郊区，大人小孩也应该适当放松一下。我在计划的周末找了一家民宿，自带饭菜，在那里住了一晚。不幸的是，我仍然玩得很开心。虽然下着雨，但依然阻挡不了我爱吃爱玩的心情。大人小孩议论纷纷，纷纷效仿。朋友又开车百里，来到房山的农家。

本以为是农家饭，没想到待遇这么好。朋友说，带我们走了这么远的路，这是我们唯一能吃到的新鲜食物了。新鲜的鲟鱼和虹鳟鱼三种做法，我们吃得很美。当我们摸到嘴巴的时候太好吃了！餐桌放置在农舍的有顶棚的院子里。虽然下着雨，但依然没有阻止我们吃饭、喝酒、聊天。这是刚刚端上来的几道菜。用大鱼大肉来形容也不为过。它们都非常实惠。小菜园里摘下的一把刚洗好的大葱，成了餐桌上的亮点。这里还在做烧烤，饭桌上的孩子们迫不及待地用筷子炖鲟鱼。太好吃了！

一大早捕获的虹鳟鱼清洗干净，切成两块。不需要腌制它。是直接放在炭火上烤的。不需要太多的调味料。只需几撮盐和一点小茴香即可。味道棒极了。知道了！孩子们吃的食物没有任何辣椒面、没有刺，只有两个字鲜、嫩！一半的鱼被孩子们吃掉了。

烤虹鳟鱼配辣椒面，大人吃更美味。咬一口新鲜的烤鱼，喝一口冰镇啤酒，爽极了！

以前吃过三文鱼刺身，这次吃的是新鲜的、现切的虹鳟鱼片。这是我第一次品尝它。沾上海鲜酱油和芥末酱。鲜嫩可口，一点鱼腥味都没有。太好了。吃这么多

这是一道用鲟鱼做的菜。它是按照家庭风格炖的。辣椒很多，但是不辣。肉很厚，没有刺，但还是很好吃。一点鱼腥味都没有，简直就是鲜美。对于小孩子来说，吃到没有骨头的鱼真是太满足了。

平时家里买不到的鲟鱼，这次却是新鲜的。好的食材确实很受欢迎，而且做的菜也很美味。自然就成为了大人小孩的最爱！

农民自己做的肘子肉，是把肘子加调料煮软，然后切成块，包紧，用重物压过夜。吃的时候切成大块，很适合夹烧饼或者包子。可口

将皮蛋去壳切开，与姜汁拌匀。吃的时候把壳去掉，沾着吃。它们既美味又无麻烦。和用它来拌豆腐相比，我觉得这样吃起来味道是不一样的。

看着热闹，三人一起烧烤，羊肉串，鸡翅，烤芝麻饼。是夏日美食的典范。没有烧烤就不算夏天！尤其是在这个下雨天吃烧烤，凉爽又不那么热。

烤羊肉串不需要腌制新鲜的羊肉，直接在炭火上烤就可以了。中途加入盐、孜然和辣椒粉，好吃极了！说到烤肉串，用炭火烤出来的比家里烤箱做的还要好吃。

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