好吃不贵！汉堡王首推“真香植物基皇堡”

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12月23日，汉堡王中国宣布携手联合利华“植物肉匠”推出汉堡王中国首款植物肉产品——“真香植物皇堡”。即日起至明年4月，消费者可在北京、上海、杭州、深圳等地门店购买这款“真香植物皇堡”。该产品的价格与经典皇堡相同。

汉堡王

据悉，这是汉堡王首次在中国尝试“植物汉堡”。这款“正味植物汉堡”的配方与皇堡基本相同，只不过将皇堡中的火烤牛肉饼换成了火烤“植物汉堡”。有趣的是，美食爱好者很难在发布前的盲测中分辨出两者之间的区别。

朱富强

汉堡王中国的植物基皇堡并非临时举措

汉堡王中国首席执行官朱富强表示，2019年，汉堡王率先在美国、欧洲等地销售植物基皇堡，引起轰动。很多业内朋友都在追“中国什么时候能有植物基皇堡？”？”“中国有句古话，‘欲速则不达’。中国消费者消息灵通，光素食主义就有几千年的历史了。我们对中国消费者感到敬畏。因此，我们不能简单地照搬它们。来自美国、欧洲的配方一定要打造成让中国消费者惊叹的‘植物基皇堡’。”朱富强说，公司花了一年多的时间，请了专业厨师组成的强大研发团队潜心研究我们针对中国消费者的口味进行了数百次改进，最终研发出了这款受到中国消费者好评的“原味植物皇堡”。

12月23日至27日，汉堡王在“汉堡王中国”微信和支付宝会员中心推出“买植物皇堡送皇堡”活动，邀请消费者参与“皇堡”活动。观看你能分辨出哪一款是经典皇堡，哪一款是“真香植物皇堡”吗？

朱富强说“我们对味道充满信心！”

据智卓肉史密斯相关负责人介绍，“真香植物皇堡”源自非转基因大豆，采用欧洲领先的生产技术，尽可能打造牛肉的咬感、弹性和多汁口感。“肉饼”也将经过汉堡王厨师特有的真火烧烤，保留了皇堡诱人的烧烤香气。经过火烤后，“肉饼”筋道、紧实、多汁，而且脆脆的。生菜、多汁的西红柿、酥脆的泡菜和洋葱圈，淋上精致的蛋黄酱和番茄酱，放在香软的芝麻包里，上面层层叠叠着多种不同的质感，完美还原了经典的牛肉皇堡。经验。

仅仅拥有正确的口味就足够了吗？

不，中国人看重“色香味俱全”。如何让植物肉饼拥有肉类煮熟后自然呈现的诱人焦糖色？

为了避免人工添加，研发厨师们绞尽脑汁，最终选用了紫胡萝卜浓缩汁和大麦麦芽粉，并进行科学配比，让产品呈现出真正牛肉饼的色泽。而且，这款美味的植物性“肉饼”在提供优质蛋白质和膳食纤维的同时，不含胆固醇和反式脂肪，让肉食爱好者吃起来不用担心负担。

指未加工的芝卓肉冷冻素肉

值得一提的是，“臻香植物皇堡”仅以植物为主要原料制作“肉饼”，因此节省了土地资源、水资源和能源。而且，该产品的外包装采用FSC认证的纸张，确保每张纸的来源都可追溯，避免购买濒危树种或非法采伐的产品，有利于低碳和环境的可持续发展，让消费者可以放心使用。享受美味佳肴的同时，我们也为保护我们的环境和地尽自己的一份力量！

汉堡王认为，未来，可持续发展将成为餐饮业的新焦点。植物肉这一开创性的创新技术，将为美食爱好者提供更多选择，成为新的饮食趋势。汉堡王携手联合利华进军国内植物肉市场，希望为消费者带来健康又美味的全新食品体验。

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